报告题目：计算机模拟技术跨学科应用

报告人：张卓副教授

时间：7月11日9:00

地点：生命科学学院608室

报告人简介：张卓副教授，华中农业大学食品科学技术学院

张卓，本科就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕士就读于加拿大曼尼托巴大学，博士就读于英国赫瑞瓦特大学，现就职于华中农业大学食品科学技术学院果蔬加工与综合利用团队任副教授。主要从事蛋白质多尺度结构解析及化学修饰，食品功能因子的结构解析，食品加工过程中化学变化及生物大分子与小分子相互作用等方面研究。主持国家自然科学基金青年项目一项，国家自然科学基金面上项目一项。以第一作者、通讯作者发表SCI论文14篇，其中含Trends in Food Science & Technology发表综述1篇，Food hydrocolloids, Food Chemistry, Biomacromolecules等发表研究性论文8篇。