一、比赛目的及意义

创新是进行产品研发的基本能力之一，作为食品开发的初步实验，本次大赛旨在开拓学生创新思维，锻炼学生实际操作能力。创新性食品对于新型食品的开发利用具有很重要的意义。

时值建党100周年之际，本次大赛倡导以林下经济植物资源为原料，以恭贺我党百年华诞为主题，研制创新美味的食品或军粮。

第五届“精英杯”由球速体育平台-（中国）科技公司,食品科学与工程专业主办，食品营养协会、东林小小厨师协会协办，是我校极具创新性与综合性大赛，旨在为学生提供实践锻炼及展示的平台，通过大赛激发学生对食品新产品创意、研究、开发的兴趣，培养学生创新创业技能。

二、参赛资格

凡在校全日制学生均可报名参与，以团队形式参赛，要求团队人数3-5人，队长1人，需有食品专业老师作为项目指导老师。非食品专业学生可联系负责人（QQ：18249500450）。

三、比赛形式及成绩计算方式

大赛组委会可提供实验场地，每组项目提供食品原材料经费，参赛团队可选择制作方便食品、饮品、焙烤类及蒸煮类食品或军粮，具体内容可与导师协商完成。

成绩计算方式：

本次比赛为预赛，成绩以导师评分×50%+大众评审×50%为最终成绩，并取前8组参加决赛。

比赛设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖，对获奖选手颁发获奖证书和奖品。

四、比赛时间地点

初赛于2021年6月下旬进行，在饮食中心展示产品，并邀请全校师生作为大众评审进行现场打分。

五、报名方式

请参赛者在6月10日之前完整填写电子版报名表，产品计划书，汇总表（文件夹命名为“作品名+组长名”）并发于邮箱18249500450@163.com。

参赛团队按要求完整、准确、真实地填写大赛报名表，递交完整的创意方案及相关的产品计划书。

大赛组委会办公室联系方式：0451-82190514

                                                                                                                          林学院

                                                                                                                    2021年5月31日